chitosan di ekstraksi dari kulit udang & cangkang kepiting. strukturnya sangat menyerupai serat tumbuhan yaitu 6 struktur karbon polimer dg agregasi hingga 300 molekul. karakternya stabil tdk berubah, pada seratus dua puluh derajat celcius kandunganya menjadi glukosamin. karena chitosan merupakan serat hewani maka di sebut juga sebagai asam quito.
manfaat utama chitosan:
- dapat di serap enzin dalam tubuh
- dapat melarutkan kadar asam dlm tubuh,
